Главная » 2017 » Сентябрь » 20 » Игнатьев М.А., Симонов Л.Н. - Колбасное производство (1901)
Игнатьев М.А., Симонов Л.Н. - Колбасное производство (1901) | 17:10 |
 Необходимые общие сведения: Выбор и убой животных, способы посолки и копчения мяса, материалы, орудия, инструменты и пр. и подробное описание приготовления различных колбасных продуктов. Печатая эту книгу, мы имеем в виду именно вывести на свет Божий всю суть колбасного производства: познакомить желающих как с общими правилами этого производства и употребляемыми в нём материалами, инструментами и орудиями, так и с подробностями приготовления каждого отдельного колбасного продукта — у нас и в Германии. Название: Колбасное производство Автор: Игнатьев М.А., Симонов Л.Н. Год: 1901 Жанр: кулинария Издательство: С.-Петербург. Типография А.С. Суворина Язык: Русский Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста Размер: 39 MB Скачать Игнатьев М.А., Симонов Л.Н. - Колбасное производство (1901) | |
| Категория: Разное | Просмотров: 180 | Добавил: didl3 | Теги: | Рейтинг: 0.0/0 | | |
| Всего комментариев: 0 | |
